Благоустройство родной страны и наведение порядка на земле - это не разовая акция, а осознание того, что именно в наших силах сохранить и сделать еще лучше дом, в котором мы живем. Бережно относиться к тому, что дает нам природа. Так, под угрозой исчезновения растение лук медвежий или известная в народе черемша. Сбор и продажа этого растения под запретом, оно занесено в Красную книгу Беларуси. Вот только многих это не останавливает. А ведь эту пряность можно выращивать на собственном огороде или приобретать у фермеров. Как получить пользу ароматного ингредиента и не навредить окружающей среде, узнавала Светлана Чернова.
То, что дикий чеснок приносит пользу здоровью, факт неоспоримый, вот только о защите природы, срывая первоцветы на продажу, часто забывают. Как и о том, что растение представлено на страницах Красной книги Беларуси. Так что с открытием сезона черемши (а это традиционно начало апреля) все гурманы, ценители изысканного ингредиента становятся обычными правонарушителями.
За преступлением - наказание. Всем, кто уникальное растение белорусской природы оценил в прямом смысле в один рубль, придется расстаться с суммой, в разы превышающей прибыль от продажи одного ароматного пучка.
Виталий Коренчук, консультант отдела Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Беларуси: "От 20 до 50 базовых величин. Кроме того, если человека поймают с поличным, то он еще будет вынужден возместить ущерб, нанесенным природе. То есть к штрафу административному еще добавится приличная сумма и будет складываться из такс на данное растение".
По словам специалистов, ущерб, к сожалению, необратимый: теряя молодые листья, луковица (основание растения) лишается питания и возможности взойти в следующем сезоне.
Черемша, как оказалось, растение довольно капризное и прекрасно чувствует себя только во влажных, затемненных широколиственных хвойных лесах. Но даже несмотря на эти непростые требования полезную пряность можно вырастить и на собственном огороде.
Нужно лишь приобрести семена, найти затемненный участок и не забывать увлажнять почву - делится опытом Алеся Кручонок, куратор коллекций редких и исчезающих растений Ботанического сада. И добавляет: сажать необходимо глубокой осенью, чтобы семена прошли обработку холодом.
Алеся Кручонок, куратор коллекций редких и исчезающих растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси: "Это естественный цикл этих семян, когда они попадают в почву во влажные условия. Потом наступают холода, семена стратифицируются, у них появляются жизненные силы и они прорастают. Получаются вот такие молодые растения. Эти растения, конечно же, в пищу употреблять еще рано, но через пару лет ваша плантация будет стремительно разрастаться".
Кстати, не исключено что урожай черемши - пусть и небольшой, зато свой - можно собрать, выращивая зелень, например, на подоконнике. Над этим экспериментом специалисты Ботанического сада планируют поработать в ближайшее время. В таком случае шансы на то, что места обитания дикого чеснока не ограничатся страницами Красной книги, значительно вырастут.
