Новости
Новости общества

Правда о клюкве. Дойдешь до ягодной поляны в глуши - за 2 недели заработаешь на новый автомобиль

Пока кто-то тонет в криминальной трясине, другие  зарабатывают абсолютно легально в белорусских болотах на сборе ягод. Например, за сезон 2016 года  в Ганцевичском районе охотники за клюквой заработали миллион долларов.  В Столинском, с его знаменитыми Ольманскими болотами, если сможешь дойти до ягодной поляны в самой глуши, то за две недели можно заработать на новый автомобиль. Сезон заготовки клюквы в Беларуси в разгаре.  Труд не из легких - наша съемочная группа в этом убедилась лично. И провела свое расследование.  Почему ценность белорусской клюквы в этом году недооценили, а главной конкуренткой оказалась американская,  расскажет Ксения Лебедева. Никто из наших собеседников не решился взять с собой съемочную группу на болото  Когда мы договаривались о съемках по телефону, никто из наших собеседников не решился взять с собой съемочную группу на болото. Так и сказали:  ходить много нужно, а мы ребята столичные, не проверенные. Поэтому на болота мы поехали сами, там же и искали героев репортажа. 6:30 - на подъезде к Ольманским болотам встретили Прасковью Петровну с сыном. Руки натруженные, 80 лет, а в сезон клюквы дома все равно не сидится. В деревне Ольманы по клюкву ходит и стар и млад. С конца августа и, как здесь говорят, до белых мух. Пока снег не выпадет. Это главный заработок.  Анна Гурьевна в этом году впервые выбралась по ягоду - здоровье уже не то, говорит,  сейчас все больше дома нянчится с внуками, но хоть раз за клюквой да выберется. Кроме ядовитых змей и больной спины у охотников за клюквой есть проблемы посерьезнее Несмотря на засушливое лето, топи болот по-прежнему опасны. Каждый год в болотах теряются люди. Непроходимая лесная чаща сбивает с пути - опытные собиратели развешивают на деревьях метки, чтобы вернуться, умеют ориентироваться по солнцу. На болотах растет богульник - трава с большим содержанием эфирных масел и одурманивающим запахом - может и голова закружиться. Поэтому лучше по одиночке не ходить. Местные рассказывают, что в лучшие годы вот такую пригоршню клюквы можно было насобирать за один присест. Чтобы насобирать вот эти ягоды, нам пришлось побродить – говорят, год выдался неурожайным. Но, несмотря на это, цена за кило клюквы по сравнению с прошлым годом  упала. Говорят и деды и прадеды возили ягоду в чемоданах и в Россию, и в Украину  Ближе к 16-ти часам на полянке уже собираются заготовители. Все местные. Говорят и деды и прадеды этим занимались, возили ягоду в чемоданах и в Россию, и в Украину. Любовь говорит, что  в этом году мало ягоды. Если в прошлом сдала 100 тонн, то в этом хорошо бы 30. Спрос низкий. Если до 12 октября цена была 3 рубля 20 копеек, через 3 дня снизилась. В прошлом году в это время стоила 5 рублей. Ягоду покупают у местных и сдают компаниям-переработчикам. А им более 3-х рублей, как говорит Любовь, покупать дорого.  А некоторые, узнавая о цене, просто уходили. Но практически все, смирившись с ценой, сдают - кто сколько собрал. Вот это самая крупная плантация клюквы в Европе. Занимает 85 гектаров Сначала ягоду собирают вручную - такая считается элитной. И только потом открываются шлюзы каналов, вода заполняет делянки и на воду выходит флотилия переоснащенных тракторов МТЗ. Те срывают ягоду, она всплывает и только затем вот такими вот понтонами ее сгребают вот в такой круг. Здесь выращивают клюкву в промышленных масштабах. В 2016 году  урожайном собирали более полутонны. Этот год будет лучше прошлого, когда собрали чуть более 200  тонн клюквы. Но пока на максимальную продуктивность выйти не удается. Сказывается теплая зима, и засушливое лето. И все равно нашу ягоду ждут и в Голландии, и в Великобритании.  Есть приятные контракты, поэтому поставки в Евросоюз увеличат. В прошлом году они составили 20 % от всего урожая. Основная масса по традиции уйдет в Россию и на перерабатывающие предприятия республики.  Канада и Америка демпенгуют - могут позволить - самые крупные производители клюквы в мире, по потреблению тоже первые. То,  что продукция санкционная,  для России – это другая история. Плюс предприимчивые россияне тоже занялись разведением рубинового золота – импортозамещение почти сработало. Рынок насыщен, цены упали. Есть ли выход для нас? Если в дикорастущей ягоде много витамина С и мало пектина, то в садовой наоборот А это плюс в производстве джемов, варенья, желе. Да и садовую проще произвести, она крупнее, собирать быстрее. Будущее видят в небольших производствах, которые сделают продукт с добавленной стоимостью. Сделают его эксклюзивным - в красивой упаковке и с приятным вкусом - как из дикороса, который скоро станет редкостью на рынке, так и из садовой ягоды. С клюквенных плантаций полесья специально для "Главного эфира" о цене на ценный белорусский рубин.
20 Октября 2019

Пока кто-то тонет в криминальной трясине, другие  зарабатывают абсолютно легально в белорусских болотах на сборе ягод. Например, за сезон 2016 года  в Ганцевичском районе охотники за клюквой заработали миллион долларов. 
В Столинском, с его знаменитыми Ольманскими болотами, если сможешь дойти до ягодной поляны в самой глуши, то за две недели можно заработать на новый автомобиль. Сезон заготовки клюквы в Беларуси в разгаре. 
Труд не из легких - наша съемочная группа в этом убедилась лично. И провела свое расследование. 
Почему ценность белорусской клюквы в этом году недооценили, а главной конкуренткой оказалась американская,  расскажет Ксения Лебедева.

Никто из наших собеседников не решился взять с собой съемочную группу на болото 

Правда о клюкве

Когда мы договаривались о съемках по телефону, никто из наших собеседников не решился взять с собой съемочную группу на болото. Так и сказали:  ходить много нужно, а мы ребята столичные, не проверенные. Поэтому на болота мы поехали сами, там же и искали героев репортажа. 6:30 - на подъезде к Ольманским болотам встретили Прасковью Петровну с сыном. Руки натруженные, 80 лет, а в сезон клюквы дома все равно не сидится.
В деревне Ольманы по клюкву ходит и стар и млад. С конца августа и, как здесь говорят, до белых мух. Пока снег не выпадет. Это главный заработок. 
Анна Гурьевна в этом году впервые выбралась по ягоду - здоровье уже не то, говорит,  сейчас все больше дома нянчится с внуками, но хоть раз за клюквой да выберется.

Кроме ядовитых змей и больной спины у охотников за клюквой есть проблемы посерьезнее

Несмотря на засушливое лето, топи болот по-прежнему опасны.
Каждый год в болотах теряются люди. Непроходимая лесная чаща сбивает с пути - опытные собиратели развешивают на деревьях метки, чтобы вернуться, умеют ориентироваться по солнцу. На болотах растет богульник - трава с большим содержанием эфирных масел и одурманивающим запахом - может и голова закружиться. Поэтому лучше по одиночке не ходить.
Местные рассказывают, что в лучшие годы вот такую пригоршню клюквы можно было насобирать за один присест. Чтобы насобирать вот эти ягоды, нам пришлось побродить – говорят, год выдался неурожайным. Но, несмотря на это, цена за кило клюквы по сравнению с прошлым годом  упала.

Говорят и деды и прадеды возили ягоду в чемоданах и в Россию, и в Украину 

Ближе к 16-ти часам на полянке уже собираются заготовители. Все местные. Говорят и деды и прадеды этим занимались, возили ягоду в чемоданах и в Россию, и в Украину.
Любовь говорит, что  в этом году мало ягоды. Если в прошлом сдала 100 тонн, то в этом хорошо бы 30. Спрос низкий. Если до 12 октября цена была 3 рубля 20 копеек, через 3 дня снизилась. В прошлом году в это время стоила 5 рублей.
Ягоду покупают у местных и сдают компаниям-переработчикам. А им более 3-х рублей, как говорит Любовь, покупать дорого. 
А некоторые, узнавая о цене, просто уходили. Но практически все, смирившись с ценой, сдают - кто сколько собрал.

Правда о клюкве

Вот это самая крупная плантация клюквы в Европе. Занимает 85 гектаров

Сначала ягоду собирают вручную - такая считается элитной. И только потом открываются шлюзы каналов, вода заполняет делянки и на воду выходит флотилия переоснащенных тракторов МТЗ. Те срывают ягоду, она всплывает и только затем вот такими вот понтонами ее сгребают вот в такой круг.
Здесь выращивают клюкву в промышленных масштабах. В 2016 году  урожайном собирали более полутонны. Этот год будет лучше прошлого, когда собрали чуть более 200  тонн клюквы. Но пока на максимальную продуктивность выйти не удается. Сказывается теплая зима, и засушливое лето. И все равно нашу ягоду ждут и в Голландии, и в Великобритании.  Есть приятные контракты, поэтому поставки в Евросоюз увеличат. В прошлом году они составили 20 % от всего урожая. Основная масса по традиции уйдет в Россию и на перерабатывающие предприятия республики. 
Канада и Америка демпенгуют - могут позволить - самые крупные производители клюквы в мире, по потреблению тоже первые. То,  что продукция санкционная,  для России – это другая история. Плюс предприимчивые россияне тоже занялись разведением рубинового золота – импортозамещение почти сработало. Рынок насыщен, цены упали. Есть ли выход для нас?

Если в дикорастущей ягоде много витамина С и мало пектина, то в садовой наоборот

А это плюс в производстве джемов, варенья, желе. Да и садовую проще произвести, она крупнее, собирать быстрее. Будущее видят в небольших производствах, которые сделают продукт с добавленной стоимостью. Сделают его эксклюзивным - в красивой упаковке и с приятным вкусом - как из дикороса, который скоро станет редкостью на рынке, так и из садовой ягоды. С клюквенных плантаций полесья специально для "Главного эфира" о цене на ценный белорусский рубин.

Подписывайтесь на наш канал в "Яндекс.Дзен", чтобы быть в курсе последних событий в Беларуси и мире

Загрузка...

Предложи новость


*2+3 =


(Максимум символов: 3000)
Осталось символов

[ Добавить еще ]
*2+3 =