Столичные кондитеры признаны лучшими в Европе. С Кубка мира, который прошел в Люксембурге, они привезли три золотых медали. К конкурсу создали настоящие художественные композиции. "Пантеон цветов", "Волшебную встречу" и "Гармонию природы". На сбор сладких произведений мастерам понадобилось несколько недель. Подробнее - Наталья Кезик.
Сотни сахарных лепестков, ягоды малины, ежевики, а еще букет пышных гортензий и георгины. Почти два месяца кондитер Светлана Алешкевич собирала свою "Гармонию природы". Композиция из сахарной пасты - "золотая" работа мастера на Кубке мира.
Все сладкие лепестки в сложной композиции одинаковы по толщине - один-два миллиметра. А создание сахарного георгина, который есть в букете Светланы Алешкевич, и сегодня считается самым сложным процессом в кондитерском деле. Наталья Веленцевич - обладательница "второго" золота на Кубке мира среди кондитеров. Для своего "Пантеона цветов" она создала, раскрасила и высушила минимум десять тысяч лепестков всего за три недели.
Хрупкие цветочные композиции и Натальи, и Светланы пока живут в больших ящиках. Этого требует технология хранения работ. А вот "Волшебную встречу" от мастера Людмилы Пашковской и сегодня можно увидеть наяву.
В одной композиции - несколько "рабочих" съедобных материалов. Березы из шоколада, кружевное платье, велосипед и весенние ландыши из мастики, а лесной мох - из молекулярного бисквита. Кстати, его рецепт заинтересовал коллег из Тайваня.
Кубок мира по кондитерскому мастерству проходит раз в четыре года. В этом году в нем приняли участие более тысячи человек. Белорусские мастера сладких дел с конкурса привезли 14 медалей. Три золотых - у минских хлебозаводов.
Все герои нашего сюжета - Людмила, Светлана и Наталья - уже точно знают, в каких техниках и из каких продуктов создадут свои следующие художественные кондитерские шедевры. А время на подготовку еще есть. Следующий Кубок мира - через четыре года.
Столичные кондитеры признаны лучшими в Европе. С Кубка мира, который прошел в Люксембурге, они привезли три золотых медали. К конкурсу создали настоящие художественные композиции. "Пантеон цветов", "Волшебную встречу" и "Гармонию природы". На сбор сладких произведений мастерам понадобилось несколько недель. Подробнее - Наталья Кезик.
Сотни сахарных лепестков, ягоды малины, ежевики, а еще букет пышных гортензий и георгины. Почти два месяца кондитер Светлана Алешкевич собирала свою "Гармонию природы". Композиция из сахарной пасты - "золотая" работа мастера на Кубке мира.
Все сладкие лепестки в сложной композиции одинаковы по толщине - один-два миллиметра. А создание сахарного георгина, который есть в букете Светланы Алешкевич, и сегодня считается самым сложным процессом в кондитерском деле. Наталья Веленцевич - обладательница "второго" золота на Кубке мира среди кондитеров. Для своего "Пантеона цветов" она создала, раскрасила и высушила минимум десять тысяч лепестков всего за три недели.
Хрупкие цветочные композиции и Натальи, и Светланы пока живут в больших ящиках. Этого требует технология хранения работ. А вот "Волшебную встречу" от мастера Людмилы Пашковской и сегодня можно увидеть наяву.
В одной композиции - несколько "рабочих" съедобных материалов. Березы из шоколада, кружевное платье, велосипед и весенние ландыши из мастики, а лесной мох - из молекулярного бисквита. Кстати, его рецепт заинтересовал коллег из Тайваня.
Кубок мира по кондитерскому мастерству проходит раз в четыре года. В этом году в нем приняли участие более тысячи человек. Белорусские мастера сладких дел с конкурса привезли 14 медалей. Три золотых - у минских хлебозаводов.
Все герои нашего сюжета - Людмила, Светлана и Наталья - уже точно знают, в каких техниках и из каких продуктов создадут свои следующие художественные кондитерские шедевры. А время на подготовку еще есть. Следующий Кубок мира - через четыре года.
