Белорусские предприниматели под Молодечно создали лабораторию по проращиванию зерна пшеницы. Эта культура давно известна не только тем, что из нее производят продукты питания, но и своими полезными свойствами. Высоким содержанием витаминов и минералов. Почему сок, который получают из ростков пшеницы, называют напитком молодости, и как из зеленого газона получают этот ценный продукт?
Рассказывает Наталья Кузьмицкая: Водные процедуры длятся от 12 часов до суток. После зерна пшеницы отправляются в изотермическую камеру с определенным микроклиматом. Где даже нет сигнала мобильной связи, чтобы излучение от телефонов не повлияло на качество биопродукта.
Это своего рода ясельное отделение. Сюда вот в таких лотках помещают зерна пшеницы. Здесь они будут находиться неделю. Весь период проращивания никакой химии и пестицидов. Солнце, воздух и вода - лучшие друзья для маленьких ростков, которые через семь дней станут вот таким красивым и стройным газоном
Чем зеленее, тем лучше. За хлорофилл, самый необходимый и полезный элемент, которого должно быть в избытке в растениях, отвечают специальные мощные фитолампы. А вот интригующая фиолетовая подсветка - отнюдь не для антуража научной лаборатории.
После семи дней вегетации растения срезают, выжимают из него все соки, моментально замораживают и расфасовывают. В сыром виде напиток употреблять можно, но только в течение 15 минут после выжимки - пока ферменты не потеряли свою активность, а значит и полезность.
Это первое в Беларуси производство биопродукта из пророщенной пшеницы. Прежде чем его открыть, на протяжении полутора лет велись научные исследования и разрабатывались все нюансы технологического процесса. Первый месяц работы показал, спрос на зеленый напиток есть. И не только в Беларуси. Суперфудом уже заинтересовались в России.
Белорусские предприниматели под Молодечно создали лабораторию по проращиванию зерна пшеницы. Эта культура давно известна не только тем, что из нее производят продукты питания, но и своими полезными свойствами. Высоким содержанием витаминов и минералов. Почему сок, который получают из ростков пшеницы, называют напитком молодости, и как из зеленого газона получают этот ценный продукт?
Рассказывает Наталья Кузьмицкая: Водные процедуры длятся от 12 часов до суток. После зерна пшеницы отправляются в изотермическую камеру с определенным микроклиматом. Где даже нет сигнала мобильной связи, чтобы излучение от телефонов не повлияло на качество биопродукта.
Это своего рода ясельное отделение. Сюда вот в таких лотках помещают зерна пшеницы. Здесь они будут находиться неделю. Весь период проращивания никакой химии и пестицидов. Солнце, воздух и вода - лучшие друзья для маленьких ростков, которые через семь дней станут вот таким красивым и стройным газоном
Чем зеленее, тем лучше. За хлорофилл, самый необходимый и полезный элемент, которого должно быть в избытке в растениях, отвечают специальные мощные фитолампы. А вот интригующая фиолетовая подсветка - отнюдь не для антуража научной лаборатории.
После семи дней вегетации растения срезают, выжимают из него все соки, моментально замораживают и расфасовывают. В сыром виде напиток употреблять можно, но только в течение 15 минут после выжимки - пока ферменты не потеряли свою активность, а значит и полезность.
Это первое в Беларуси производство биопродукта из пророщенной пшеницы. Прежде чем его открыть, на протяжении полутора лет велись научные исследования и разрабатывались все нюансы технологического процесса. Первый месяц работы показал, спрос на зеленый напиток есть. И не только в Беларуси. Суперфудом уже заинтересовались в России.
