Это позволит получать молоко исключительно экстра-класса - самое экологическое, полезное и вкусное. Такой отборный продукт будут принимать перерабатывающие предприятия, которые сейчас модернизируют.
На одном из заводов Копыльского района скоро начнут установку новой линии по выпуску сыворотки. О новых экспортных позициях молочной отрасли - репортаж Александра Хоровца.
Елена Ващилко с 5 утра занимается хозяйством. Подоить полтысячи коров - дело непростое. Каждая крупная рогатая дает в среднем 20 литров молока. К кормилицам - подход особый, чтобы надой был весомым.
Исключительно экстра-класса. Два раза в сутки парное молоко отправляют на молочный комбинат. Здесь из него делают масло, сухое молоко, сыворотку и сыры.
"Российский", "Голландский", "Пошехонский" - ежедневно на предприятии производят 9 сортов сыра. О производстве молочной продукции Марина Гайдук знает почти все. Поэтому сыродел не боится экспериментировать. Говорит, через месяц жители области смогут оценить и вкус копыльского "Пармезана".
Для производства килограмма сыра нужно 10 молока экстра-класса. Высокое качество продукции и вкусовые свойства позволяют расширять поставки за границу. Сегодня экспорт составляет 40 %.
Ежедневно на предприятии выпускают около 8 тонн сухого молока. Здесь его называют сыпучим золотом. Ведь почти 95 % этого продукта идет на экспорт.
Еще одна экспортная позиция - сухая молочная сыворотка. Предприятия пищевой промышленности активно ее используют.
Инвестиции в производство составят более миллиона 200 тысяч евро. Вместе с тем новые рабочие места получат 15 человек. По словам специалистов, благодаря модернизации и диверсификации рынков белорусская молочка сегодня появляется на прилавках новых стран. Потому в агросекторе области строят новые молочно-товарные комплексы. В этом году появится 20 новых.
Сегодня в центральном регионе около тысячи молочно-товарных комплексов. Треть с современным оборудованием, где получают молоко исключительно экстра-класса. По словам специалистов, в области потенциал по наращиванию поголовья еще не исчерпан. Для сравнения, в Нидерландах, территория почти такая же, как и центральный регион, насчитывается более полутора миллионов коров, у нас в 4 раза меньше. А качество молока ничем не уступает. Поэтому в ближайшие годы дойное стадо значительно увеличится.
Это позволит получать молоко исключительно экстра-класса - самое экологическое, полезное и вкусное. Такой отборный продукт будут принимать перерабатывающие предприятия, которые сейчас модернизируют.
На одном из заводов Копыльского района скоро начнут установку новой линии по выпуску сыворотки. О новых экспортных позициях молочной отрасли - репортаж Александра Хоровца.
Елена Ващилко с 5 утра занимается хозяйством. Подоить полтысячи коров - дело непростое. Каждая крупная рогатая дает в среднем 20 литров молока. К кормилицам - подход особый, чтобы надой был весомым.
Исключительно экстра-класса. Два раза в сутки парное молоко отправляют на молочный комбинат. Здесь из него делают масло, сухое молоко, сыворотку и сыры.
"Российский", "Голландский", "Пошехонский" - ежедневно на предприятии производят 9 сортов сыра. О производстве молочной продукции Марина Гайдук знает почти все. Поэтому сыродел не боится экспериментировать. Говорит, через месяц жители области смогут оценить и вкус копыльского "Пармезана".
Для производства килограмма сыра нужно 10 молока экстра-класса. Высокое качество продукции и вкусовые свойства позволяют расширять поставки за границу. Сегодня экспорт составляет 40 %.
Ежедневно на предприятии выпускают около 8 тонн сухого молока. Здесь его называют сыпучим золотом. Ведь почти 95 % этого продукта идет на экспорт.
Еще одна экспортная позиция - сухая молочная сыворотка. Предприятия пищевой промышленности активно ее используют.
Инвестиции в производство составят более миллиона 200 тысяч евро. Вместе с тем новые рабочие места получат 15 человек. По словам специалистов, благодаря модернизации и диверсификации рынков белорусская молочка сегодня появляется на прилавках новых стран. Потому в агросекторе области строят новые молочно-товарные комплексы. В этом году появится 20 новых.
Сегодня в центральном регионе около тысячи молочно-товарных комплексов. Треть с современным оборудованием, где получают молоко исключительно экстра-класса. По словам специалистов, в области потенциал по наращиванию поголовья еще не исчерпан. Для сравнения, в Нидерландах, территория почти такая же, как и центральный регион, насчитывается более полутора миллионов коров, у нас в 4 раза меньше. А качество молока ничем не уступает. Поэтому в ближайшие годы дойное стадо значительно увеличится.
