Крыніца здароўя і бярозавік, збор якога пачаўся ў лясгасах Мінскай вобласці. Найбольш актыўна вітамінны нектар нарыхтоўваюць на поўдні рэгіёна. Так, у Слуцкім лясгасе плануюць нарыхтаваць за сезон больш за 300 тон соку. Усяго ў Цэнтральным рэгіёне сёлета плануюць сабраць 4 тысячы тон.
Залежаць вынік будзе ад надвор'я: для актыўнага руху соку патрэбна цёплае надвор'е без моцных начных замаразкаў.
Набыць сок можна не толькі ў пунктах продажаў, але і здабыць яго самастойна. Для гэтага трэба атрымаць дазвол у лясгасе. Спецыялісты выдзеляць спецыяльнае месца для збору бярозавіку. Да нарыхтоўкі далучыўся Ілья Цвяткоў.
Сезон нарыхтоўкі бярозавіку ў лясгасах Мінскай вобласці
Стук сякер і гул бензапіл чуецца ў бярозавым гаі недалёка ад Слуцка. Тут стартаваў збор гаючага вітаміннага напою.
У лясгасах па поўдні Мінскай вобласці зборам бярозавіку актыўна займаюцца ўвесь тыдзень. У гэтым сезоне, паводле слоў спецыялістаў, соку павінна быць дастаткова, нягледзячы на ўмовы надвор'я. З-за начных замаразкаў бярозы "прачнуліся" пазней, чым чакалася.
Каб не пашкодзіць ствол дрэва, пры падсочцы трэба дзейнічаць адпаведна тэхналогіі і ведаць шмат важных дэталей. Прапіл неабходна рабіць на вышыні прыкладна 40 сантыметраў ад карнявой сістэмы, а сам разрэз - пад вуглом 35 градусаў.
Набыць бярозавы фрэш можна прама на лясной дзялянцы. А таксама і ў пунктах продажу. Ад лясгасаў такія пляцоўкі адкрыты ва ўсіх раённых цэнтрах вобласці.
За незаконную падсочку пагражае штраф. За парушальнікамі парадку сочаць з дапамогай камер фотафіксацыі. Збіраць бярозавік самастойна можна, але толькі па ўзгадненні са спецыялістамі. Для гэтага неабходна звярнуцца ў бліжэйшы лясгас. Там выдзеляць ўчастак з сакавітымі бярозамі, а таксама правядуць інструктаж, як правільна збіраць гаючы напой.













